旱金莲（学名：Tropaeolum majus）是双子叶植物纲、旱金莲科、旱金莲属的多年生半蔓生或倾卧草本植物，原产于南美洲秘鲁、巴西等地，现中国广泛引种栽培，常见于庭院或温室1。其叶片肥厚如碗莲，花朵形态似蝴蝶，花色丰富（紫红、橘红、乳黄等），单朵花期可达8-9天，全株可同时开放数十朵，香气扑鼻。
旱金莲喜温暖湿润环境，适生温度18-24℃，不耐严寒（冬季需10℃以上越冬）和酷暑（35℃以上生长受抑制）。对土壤要求疏松肥沃、排水良好，需充足光照但忌夏季暴晒。
旱金莲花语：炙热的爱情、爱国心、乐观开朗、顺其自然、希望与纯洁、可遇不可求的缘分
旱金莲是一种观赏与食用兼具的植物，其叶片和花朵均可入菜，花色鲜艳，养护简单。以下是旱金莲的养殖方法和注意事项：
一、养殖方法
- 土壤选择
- 喜疏松、透气、排水良好的沙质壤土，可用腐叶土、园土和河沙混合（比例约2:1:1）。
- 土壤pH值以微酸性至中性（6.0-7.0）为宜，避免黏重或易积水的土壤。
光照需求
- 喜阳光充足，春秋冬三季可全日照养护，促进开花。
- 夏季需遮阴（50%遮阳网），避免强光灼伤叶片；长期缺光易导致徒长、开花少。
浇水管理
- 生长期保持土壤湿润，遵循“见干见湿”原则，避免积水烂根。
- 夏季高温时早晚可向叶面喷水增湿，但需通风良好，防止病害。
温度控制
- 适宜生长温度18-24℃，不耐寒，冬季需移至室内（保持5℃以上）。
- 夏季超过30℃时生长停滞，需加强遮阴和通风。
施肥技巧
- 生长期每10-15天施一次稀薄液肥（如腐熟豆饼水或通用型花肥）。
- 现蕾期增施磷钾肥（如磷酸二氢钾），减少氮肥，避免枝叶徒长不开花。
繁殖方式
- 播种：春秋季进行，种子温水浸泡12小时后播种，覆土1-2cm，15-20℃约7-10天发芽。
- 扦插：春夏季剪取健壮枝条（带2-3个芽点），插入湿润沙土中，约2周生根。
- 播种：春秋季进行，种子温水浸泡12小时后播种，覆土1-2cm，15-20℃约7-10天发芽。
- 扦插：春夏季剪取健壮枝条（带2-3个芽点），插入湿润沙土中，约2周生根。
- 二、注意事项
- 病虫害防治
- 蚜虫、红蜘蛛：用肥皂水冲洗或喷施吡虫啉、阿维菌素。
- 白粉病：加强通风，喷施代森锰锌或多菌灵，避免叶面长期潮湿。
- 修剪与造型
- 及时摘心（幼苗期掐顶），促进侧枝生长，使株型饱满。
- 花后剪除残花，避免养分消耗，延长花期。
- 支架引导
- 旱金莲为蔓生植物，可搭设支架或垂吊养护，引导茎蔓攀爬，增加观赏性。
- 避免频繁移栽
- 根系较脆弱，移栽易伤根，建议直播或使用可降解营养钵育苗。
- 食用安全
- 若作食用，避免使用化学农药，建议用有机肥和生物防治病虫害。
- 叶片和花朵有辛辣味，适量食用可增添风味，但脾胃虚弱者慎食。
- 越冬与度夏
- 冬季减少浇水，停肥，移至温暖向阳处。
- 夏季高温时停止施肥，遮阴并喷水降温，避免闷热烂根。
- 三、常见问题解答
- 不开花：光照不足、氮肥过量或温度过高，调整养护条件。
- 叶片发黄：浇水过多、缺肥或通风不良，检查根系并改善环境。
- 茎蔓细弱：光照不足或未及时摘心，增加光照并修剪促壮。
通过合理养护，旱金莲可从春末开至秋末，花色明艳，兼具观赏与实用价值。
