豆角是农村家家户户菜园子里的常客，可别小看这一架架绿油油的藤蔓，温度把控不当，轻则开花少，重则直接绝收。去年我邻居老张头就吃了大亏，清明没到就急着下种，结果一场倒春寒让整片豆角苗都打了蔫。今天就和大家掰扯清楚，种豆角到底该盯着温度计上的哪个刻度，才能让藤蔓爬满架、豆角摘不完！
一、 豆角是"温度敏感体质"，冷热都要命
豆角就像个娇气的南方姑娘，既怕北方的倒春寒，又扛不住南方的三伏天。种子在土里要是遇上10℃以下的低温，能直接"装睡"不发芽，就算勉强冒出头，也会长得跟豆芽菜似的弱不禁风。等到夏天温度飙过35℃，原本开得热闹的紫白色小花说蔫就蔫，更别说结豆角了。
最要命的是昼夜温差，白天热得冒汗晚上凉飕飕的天气，特别容易招来锈病、炭疽病这些麻烦。去年我们村有人图省事，把豆角种在背阴处，结果藤蔓倒是长得旺，可光长叶子不结豆，白白浪费了半亩地。
二、 记住三个温度密码，种豆角不再碰运气
1. 播种要等土地暖（土壤温度稳定12℃以上）
老话说"清明前后种瓜点豆"，但具体还得看地温。拿根厨房用的温度计插土里5公分深，早上9点测要是连续5天都在12℃以上，这时候下种最稳妥。北方春播一般在4月下旬，南方可以提早到3月中。
2. 生长期最爱25℃（20-30℃黄金生长带）
从出苗到开花这段时间，25℃左右的天气能让藤蔓一天窜高5公分。遇到连阴雨温度低于15℃，赶紧给苗子搭个小拱棚。
3. 开花结荚要稳温（白天25-28℃，夜间18-20℃）
这个阶段最忌温度坐过山车。白天超30℃要拉遮阳网，晚上低于15℃得盖草帘。
三、 南北种植有窍门，四季都能吃鲜豆
北方朋友春天别急着抢早，用地膜先给土地"暖被窝"。选耐寒的"绿龙"品种，4月底播种正好赶上6月好天气。夏天太热的地方就改种耐热的"八月忙"，8月种下去，国庆节正好摘豆角。
南方种植更要讲究错时，春天2月育苗，赶在梅雨前收完头茬。秋天8月底再种一季，用遮阳网扛过秋老虎，能一直摘到霜降。我家在广西，去年试种"四季油青"品种，一年居然收了3茬。
现在正是种豆角的好时节，您家园子准备种多少架？赶紧拿温度计测测地温，抓住最佳播种期。
